Les desserts aux légumes (betterave, courgette, potiron...), ou à base de patate douce sont de plus en plus populaires. Ces alternatives permettent de diminuer le beurre et le sucre et donc d’alléger une pâtisserie en apportant du moelleux, des fibres, des vitamines et minéraux intéressants à la préparation.
pharmacienne-nutritionniste.
10 jours pour vous initier à la patate douce du Japon
Appelée satsuma-imo, littéralement « patate douce », la variété japonaise a une peau violette et une
chair blanche. Une fois cuite, celle-ci devient onctueuse et révèle un petit goût sucré de châtaigne.
Grâce à sa texture et à sa douceur, elle trouve toute sa place dans la préparation de desserts sains et
gourmands.
Du 14 au 24 mars 2023, faites voyager vos papilles en dégustant les créations à
base de patates douces japonaises créées pour l’occasion par neuf pâtisseries belges, goûtez-en une ou
plusieurs, donnez votre avis et tentez de remporter un prix en participant à notre concours !
Donnez votre avis et tentez de remporter le concours
4X une entrée pour l’exposition immersivn "Tokyo Art City"
1X un set de 4 thés japonais IRO matcha
1X un spa japonais Atsukan avec un massage pour 2 personnes au Jam Hôtel
1 X un repas pour 2 personnes chez Kamo
La star de la cuisine sucrée nippone
La patate douce japonaise se prête bien à la pâtisserie grâce à sa douceur, à son goût sucré et à ses
qualités nutritives. Elle permet de remplacer le sucre et les matières grasses par des vitamines et des
fibres, un échange très avantageux côté santé !
Historiquement, les Japonais consomment la
patate douce cuite et... c’est tout ! Pelée et croquée tiède, elle se déguste seule, ou bien sous forme de
mousses, de yaourts, dans un dessert, en frites caramélisées, ou même en glaces.
La patate douce japonaise s’invite dans les pâtisseries bruxelloises
DU 14 AU 24 MARS
sponsors
Vous avez découvert les caractéristiques de la patate douce japonaise sur notre site ?
C'est
le moment de tenter votre chance ! Participez à notre concours en répondant au questionnaire ci-dessous et
tentez de gagner l'un des quatre prix.
Le concours prend fin le 24 mars, inscrivez-vous
vite !
DÉGUSTEZ UNE PÂTISSERIE À BASE DE PATATES DOUCES DU JAPON CRÉÉE POUR L’OCCASION.
LISEZ ATTENTIVEMENT NOTRE SITE POUR DÉCOUVRIR L’HISTOIRE ET LES BIENFAITS DE CE TUBERCULE SURPRENANT !
PARTICIPEZ AU CONCOURS ET TENTEZ DE REMPORTER UN PRIX EN CLIQUANT SUR LE LIEN D’INSCRIPTION.
@satsumaimobe
La douceur aux couleurs du Japon
Rue des Minimes 7,
1000 Bruxelles
1180 Bruxelles
Chaussée de Waterloo 1251A,
1180 Uccle
1000 Bruxelles
1200 Woluwe-Saint-Lambert
1180 Uccle
Av. Jean Volders 46,
1060 Saint-Gilles
Av. J. et P. Carsoel 5,
1180 Uccle
Av. des Franciscains 10,
1150 Bruxelles
Chau. de Louvain 416,
1030 Schaerbeek
Rue Jean-Baptiste Vanpé 39,
1190 Forest
vitamines
Les atouts de la patate douce Japonaise
Vous êtes gourmands et vous voulez le rester ? La patate douce japonaise est l’ingrédient idéal pour
allier plaisir et santé !
Elle est pleine de fibres et de vitamines A et C. Grâce à sa
texture crémeuse et à son goût de châtaigne, elle permet de réduire les apports de sucre et de gras
dans les desserts.
Bon à savoir : la patate douce du Japon a un indice
glycémique bas. Sa dégustation ne provoque pas de pic d’insuline dans le corps : on évite le « coup de
barre » après les repas.
